Chez nous, la gourmandise est une (vilaine) qualité !

La découverte de notre territoire ne pourrait être complète sans une pause gourmande… selon vos envies, nos villes et nos villages, regorgent de places et de ruelles où bistrots (Bistrot de Pays), auberges et restaurants proposent une cuisine authentique et familiale.

Autour d’une table sans chichi, prenez le temps de savourer : pounti, truffade, chou farci, plateau de fromages (AOP Saint Nectaire), pompe aux pommes … le tout accompagné d’un verre de côtes d’Auvergne

En Mond’Arverne spécialités culinaires riment avec produits locaux et la gourmandise est une qualité !

Recette du « pounti » : faire un hachis avec une bonne tranche de lard gras, 1 gros oignon, 1 poignée de persil et quelques feuilles de cardes ou blettes. Ajouter 5 œufs entiers et 10 cuillères à soupe de farine. Saler et poivrer. Éclaircir avec du lait pour obtenir la consistance d’une pâte à crêpe un peu épaisse. Graisser une cocotte, verser la pâte et y placer 250 à 300 grammes de pruneaux et mettre au four chaud pendant 45 minutes. A déguster chaud ou froid !

Mond'Arverne - liste restaurants

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