Conférence : La santé à travers l’alimentation à tous les âges de la vie
Aydat

A propos

Le GIEC (Groupement d’initiatives écocitoyennes) d’Aydat vous invite à une conférence donnée par Anthony Fardet. "La santé à travers l’alimentation à tous les âges de la vie"

En France, les enfants consomment près d’une calorie sur deux par jour, issue d’aliments ultra-transformés. Ils sont par ailleurs la première cible d’un marketing très agressif pour ces produits avec 9 publicités sur 10 concernant des aliments ultra-transformés.

Sensibiliser les enfants et les parents à ces produits, apprendre à les reconnaître est donc primordial ; car souvent ils avancent à visage masqué se présentant indirectement comme bons pour la santé alors que cela reste de la malbouffe sur le fond. Ils sont aussi associés à des systèmes alimentaires non durables.

Aussi, afin de rendre accessible une alimentation saine et durable au plus grand nombre, Anthony Fardet présentera la règle des 3V : Vrai, Végétal, Varié, à savoir une alimentation plus végétale, réduite en aliments ultra-transformés et plus variée (si possible bio, locale et/ou de saison. Mais au préalable il convient de définir ce qu’est un aliment sain.

Anthony Fardet est ingénieur agronome, docteur en nutrition humaine et chargé de recherche à l’Université Clermont Auvergne. Il est l’auteur de livres de référence sur les aliments ultra-transformés et sur les règles d’une alimentation préventive, durable et holistique.

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